Происхождение домашних животных

После обычного крупного рогатого скота — Bos Bos taiirus (taurina) рассмотрим подрод яков — Bos Poephagus. Яки занимают первое место по кровной близости к taurina и относятся вместе с ними к одному роду и, кроме того, имеют немаловажное значение для хозяйства нашей страны. Наибольшее количество яков в СССР сосредоточено на Алтае, Памире и в прилегающих к ним районах.
Помимо производственного значения для некоторых наших высокогорных и северных горных суровых районов, яки имеют большое хозяйственное значение в Тибете и Монголии.
Название «як» происходит, по-видимому, от тибетского названия этих животных, как уже домашних, — «гяк». Диких яков в Тибете (по Марко Поло) называли беямини. Называли их также по-тибетски—джуг-мау-яб, что значит в переводе «отец хвостов»,, это говорит об известной ценности ячьих хвостов, имеющих пышную концевую кисть, как амулета.
Свои названия, не похожие на слово «як», эти животные имеют в Китае и Индии. В Монголии и на Алтае их называют сарлыками, а в Киргизии — топос. Дикого яка в Монголии именуют буха.
Первые сведения в Европе о яках, по-видимому, начались с Элиана, с III в. н. э., который дал им название Poephagus, что значит «поедающий злаки». Много времени спустя, привез о них известия Марко Поло (XIII в.). Позднее домашние яки стали попадать в Европу, и Линней сохранил за ними родовое название Poephagus и дал видовое — в отличие от «мычащих» коров — «хрюкающий» — P. grunniens L.
О домашних яках стали после этого писать многие авторы, в том числе Паллас, Гмелин, Бюффон.
Точные же и довольно подробные сведения сообщил о них Н. М. Пржевальский. Он и его товарищи привезли в Зоологический музей Академии наук в Ленинграде ценнейшие коллекции шкур и скелетов, особенно черепов, которые изучались многими русскими и западноевропейскими учеными.
Пржевальский дал дикому яку иное видовое название — «немой» (mutus), но, по-видимому, для этого не было достаточных оснований. Разные видовые наименования диких и домашних яков при одном подродовом подчеркивали, с одной стороны, сходства тех и других, а с другой стороны — их различия.
Уже приведенные факты, а также различные наименования на монгольском, китайском и тибетском языках домашних и диких яков заставили со всей серьезностью отнестись к вопросу об идентичности вида диких и домашних яков, несмотря на то, что факты дополнительного одомашнения диких яков в Китае подчеркивали единство вида.
Лишь немногие ученые сомневались в том, что домашние яки произошли от диких тибетских. Наибольшие сомнения высказал Врублевский на основании краниологических данных, сблизивший диких яков с турами, а домашних — с бизонами. Между тем, здесь вопрос был много проще, чем для суждения о происхождении многих других видов домашних животных, поскольку был исключен важный момент, осложнявший вопрос, — скрещивание разных подвидов (или же видов).
Если считать, что единство той и другой группы доказано, то более правильно обозначать домашнего яка Poephagus grunniens domesticus, а дикого P. grunniens ferus.
Вызвало споры также филогенетическое положение яков. Исходя из разных признаков строения скелета и черепа, их то сближали с taurina, то с bisontina. R дальнейшем мы выскажемся по этому вопросу. Теперь же познакомимся с биологией диких яков (рис. 200).
Познанием биологии и местообитания диких яков мы обязаны в первую очередь Н. М. Пржевальскому, а затем шведскому географу Свену Гедину и зоологам В. Лехе, Шеферу, Санбергу. Многие сведения по биологии были получены ими от тибетских и монгольских скотников.
Ареал яков определяется горами Тибета и сопредельными зонами Монголии. Частыми местами их обитания являются горы и плоскогорья с высотой 4000 м и выше.
Дикие яки —очень мощные животные, темной, бурой и черной окраски, с богатым волосяным покровом. На морде — шерсть серого цвета. Вдоль хребта тянется серебристый «ремень». У телят шерсть бывает серой; темнеют яки с возрастом. Быки достигают 650— 720 кг веса при длине тела в 4,25 м и высоте в холке до 1,9 м. Вес и размеры у коров меньшие: 325—360 кг, высота в холке 1,6 м.
Рога у быков мощные, достигающие в длину 80—90 см. Их вершины обращены вперед и вверх. Уши закругленные и в сравнении с громадным телом и головой — малые. Глаза тоже небольшие. Очень хорошо развито у яка обоняние.

Масть домашних яков сильно изменчива, разнообразна, иногда пестрая или пегая, иногда однотонная, разного цвета; преобладает черная, бурая. Встречаются особи сине-чалые, мышастые, белые и с окрашенными боками. У черных и бурых часто сохраняется спиннохребтовый серебристый «ремень» диких.
На хвосте отсутствует характерная для диких яков кисть волос и хвост домашнего яка напоминает хвост лошади.
Отличия яков Памира, Китая, Монголии, СССР, по-видимому,не носят породного характера. Но пока мы еще не имеем по этому вопросу достаточно сведений.
К сожалению, почти нет данных для определения доместика-ционных изменений внутренних органов. Имеются лишь материалы по сравнению внутренних органов яков и обычного скота.
Приходится для сравнения диких и домашних яков остановиться только на признаках черепов, поскольку они наиболее изучены (Лехе, Врублевский, Боголюбский, Иванова).
На основании этих исследований можно, прежде всего, сказать, что черепа диких яков характеризуются значительно большей величиной, более мощными стержнями рогов и роговыми футлярами. Общее впечатление о различиях дикого и домашнего яков дают фотографии, сделанные Антониусом при одинаковом увеличении .
В черепе диких яков явно выступает сильное развитие теменной зоны. У молодых животных она, в виде треугольника, заходит на лобную поверхность. Лобный гребень ясно выражен. Основания роговых стержней расположены глубже поверхности затылочного гребня. В поперечном сечении они почти круглые. Основания рогов поставлены ближе к орбитам, чем у туров. Расстояние между выходами височных ям сзади — значительное. Заглазничная часть лба имеет форму почти квадрата. Лобная поверхность между глазниц слегка вдавлена. Лоб по своей ширине превосходит на 40% наибольшую ширину морды.
У самцов домашних яков по сравнению с дикими бросается в глаза прежде всего укороченность и суженность морды, так что лоб кажется особенно широким. Глазницы менее выдаются. Лобная поверхность либо выпуклая, либо волнистая, особенно по сторонам от сагиттального шва. Ряды коренных зубов относительно более длинны, хотя зубы по крупности сходны с зубами диких.
К сказанному следует добавить, что, по данным Лехе, дикие яки отличаются относительно меньшей шириной мозговой коробки. У домашних «наименьшая ширина лба» в отношении к лицевой части, в области щечных бугров, больше, чем у диких.
Исходя из сравнения длины челюстей с рядом коренных зубов, Лехе делает вывод, что при одомашнении коренные зубы яка уменьшились не в той же спепени, как остальное тело, а удержали размеры прародительской формы. Лехе согласен с Рю-тимейером в том, что добавочные колонки коренных зубов у домашних яков выражены слабо. У старых диких яков сдвиг лба над теменно-затылочной поверхностью более мощный, чем у домашних. Этим как бы подчеркивается сохранение домашними более юного состояния диких.
Лехе согласен с Рютимейером и в том, что дикие и домашние яки из всех Bovinae ближе всего стоят к taurina.
Интересные сопоставления черепов дикого, домашнего яка и тура сделал К- Врублевский (1905). На основании этого сопоставления он пришел к выводу, что домашний як не есть одомашненный вариетет дикого яка, а совсем особый представитель другого, вполне самостоятельного и «навряд ли родственного с P. mutus вида». Что же касается этого последнего, то он считал его самым близким родичем тура. Это видно из того, что он отнес и тура и дикого яка к группе taurina, а внутри нее к подгруппе Urus, как Urus mutus.
Мы не разделяем взглядов Врублевского на неродственность дикого и домашнего яка и близость последнего к группе bison-tina, так как новорожденные дикие и домашние яки имеют сходное строение теменной зоны черепа. Это сходство заключается в том, что у диких яков межтеменная кость отделена от лобных боковыми теменными. В то же время у bisontina межтеменная кость крупная и примыкает к лобным. Поэтому межтеменная; кость далеко раздвигает боковые теменные, которые и упираются в нее только концами .
У представителей групп taurina имеются разные типы формирования теменной зоны черепа, в том числе и сходные с яками, но не с бизонами (Боголюбский, 1930, 1935).

Лоси (Alcesalces), или, иначе, сохатые, самые крупные животные из оленей. Самцы достигают веса 600 кг и высоты в холке до 2,2 ж. Самки несколько меньше. Рога самцов массивные, со многими широкими отростками; отходят не вверх, а в стороны. Ноги длинные, тонкие, сильные, с острыми, широко раздвигающимися копытами. Объемистая верхняя губа нависает над нижней. Обоняние и слух сильно развиты.
Течка бывает в августе-сентябре. Беременность длится 8 месяцев. Очень длинноногие новорожденные лосята имеют вес 10—15 кг.
Лоси обитают в лесах Азии, Европы, Северной Америки, питаясь зимою молодыми побегами, а летом и травою, особенно в водоемах. Употребляют в пищу и кору некоторых деревьев (осину). Лоси предпочитают для жизни берега лесных рек и озер. По болотистым местам передвигаются благодаря широко раздвигающимся пальцам. Но по глубоким снегам ходят с большим трудом.
Лосей подразделяют на несколько подвидов. В СССР встречаются три: типичный (Alces alces), обитает на Русской равнине и в Западной Сибири. Ареал другого подвида (A. a. pfi-cenmajeri) восточносибирский уссурийский лось (A. a. bedfordi) живет в Приморье и Приамурье.
Известно, что за историческое время лоси не раз одомашнивались и использовались как транспортные животные. Так, в финском эпосе «Калевала», в том месте, где говорится о Вейнемейнене, сказано, что он упал «со спины лосиной синей». Если это — легенда, то уже точно известно, что прирученные в скандинавских странах лоси использовались с XV в. в шведской армии в качестве верховых животных. А. М. Золотарев и М. Г. Левин (1940) подчеркивают связь лосеводства с оленеводством.
Приручение лося не очень трудное дело, о чем свидетельствуют опыты в заповедниках СССР: в Жигулевском, Печорско-Илычском и в Серпуховском. О последнем нам известно, что стараниями проф. П. А. Мантейфеля и его учеников до 1941 г. там содержалось 18 лосей, из которых 10 были вполне ручными. Они ходили в упряжке, в седле и с вьюками. После тренировки показывали в упряжке большую тягловую силу. Длина шага на бегу превышала 6 м, а скорость движения рысью на дистанцию 1600 м требовала 1 мин. 43 сек. Благодаря строжайшей охране количество лосей в наше время в СССР (1957г.) сильно увеличилось.

Большое значение для нашего хозяйства имеют гибриды между обоими видами горбатых верблюдов. О них мы знаем больше, чем о безгорбых, благодаря серьезным исследованиям, проведенным рядом советских зоотехников и биологов (Колпаков, И. И. Лакоза, Джамагулов и др.) на наших верблюдозаводах. Яснее и проще это дело также и потому, что в гибридизации участвуют лишь два вида, а не четыре, как у безгорбых.
При скрещивании горбатых верблюдов их первое поколение имеет особенно большое значение в народном хозяйстве. Придерживаясь тюркской терминологии, гибридных самцов называют нарами(см. рис.218) или инерами, а самок—нармайя. Гибриды отличаются значительным гетерозисом, выражающимся в быстром росте молодняка и достижении взрослыми крупных размеров. Их всюду и всегда ценили за большую производительность при перевозке вьюков в караванах. В гибридах имелось в виду сочетать большую шерстность бактрианов со значительной молочностью дромедаров. Внешний вид наров и майя сходен с дромедарами, однако горб, хоть и один, но всегда удлиненный. Самцы не имеют характерной для дромедаров нёбной занавески, благодаря которой они издают в период яра своеобразные звуки. Имея в виду облик гибридов, делается ясным, что нельзя делить верблюдов просто на одногорбых и двугорбых, так как одногорбыми могут быть и гибриды. Чаще всего гибриды встречаются в областях соприкосновения ареалов обоих видов В СССР ими является северная часть Узбекистана и Туркмении и южная окраина Казахстана. Во многих зарубежных исследованиях давно дискутируется проблема плодовитости гибридов первого поколения. В некоторых исследованиях высказывается предположение о бесплодии самцов. Основано это вероятно на том, что гибридов «в себе» не размножают, так как хотя потомство и получается, но оно неполноценно. Самки же обычно покрываются в хозяйствах самцами как одного, так и другого вида. От покрытия гибридной самки самцом-бактрианом получаются бал-каспаки, имеющие два горба, объединенных складкой. При дальнейшем покрытии этих гибридов второго поколения бактрианами родятся коспаки с двумя сближенными горбами. При покрытии нармайя дромедаром получаются одногорбые самцы, — кохерт и самки— кердари.
Как в этих, вторых скрещиваниях, так и в последующих поглотительных гетерозис исчезает. Родившиеся же верблюды от самца и самки гибридов первого поколения называются джарбаи, что значит чучело. У них особенно плохо развивается грудная область, что определялось названием кривогрудый. Костяки их «бедные». Вся конституция ослабленная, смертность большая. С этим явлением связана невозможность создания путем гибридизации новой породы верблюдов. В то же время эта невозможность ясно говорит за признание дромедаров и бактрианов самостоятельными видами. Понятно, что скрещивание представителей этих двух видов должно ограничиваться лишь первым поколением, что издавна называется в зоотехнии промышленным.
Гибридов первого поколения, т. е. промышленного скрещивания, получают в ареалах бактриана покрытием его самок самцами дромедарами. В ареалах же дромедара самок покрывают самцами бактрианами.
Таким образом, гибридов первого поколения можно встретить в разных частях Казахстана и в Южном Иране, в окрестностях Исфа-гани и даже южнее. В чем же проявляется их гетерозис? Он проявляется уже у новорожденных верблюжат их большими размерами и крепкой конструкцией. У взрослых высота в холке достигает от 180 до 215 см, в то время, как у бактриана и дромедара высота бывает 170—175 см. С возрастом молодняк гибридов имеет большие суточные привесы, сильнее раздается в ширину и в длину. Костяк и мускулатура мощная. Тягловая сила и выносливость высокие. Нар-майи дают 2000 л и более молока в год с жирностью до 5,14%. Удои же бактриана около 800 л, дромедаров —1300—1400 л.
Все сказанное о верблюдах заставляет, безусловно, признать их огромную роль в истории человечества. Составленные из верблюдов караваны побеждали неизмеримые пустыни при передвижениях из государства в государство. Этим они способствовали связям древних культур. Но эта важная роль все более и более уменьшалась с распространением механического транспорта, и теперь стал вопрос о судьбе этих замечательных животных. Преступно было бы поставить крест над их разведением и не найти верблюдам места в новых хозяйственных условиях. Никогда нельзя забывать о том,что они дают не только тягловую силу, но молоко, мясо,шерсть, шкуру, кости при минимальных затратах средств на уход за ними и кормление.
В настоящее время использование верблюдов в транспорте СССР заключается в перевозках грузов от железнодорожных магистралей в глубинные пункты пустыни, полупустыни и степи. Им не нужны грунтовые дороги и запас кормов. Они питаются в пути даже разреженной растительностью. В районах солончаковых и песчаных пустынь они являются бесконкурентным молочным животным. Их молоко используется для приготовления шубата, сыра, масла и других продуктов. В условиях только пастбищного питания самки дромедары дают 10—15 л молока там, где дорого стоит ведро воды. Шерсть их отличается ценными технологическими качествами. Тонкий пух собирается на утепление одежды. Мясо молодняка и более взрослых животных, легко откармливающихся на пастбищах и при подкормке, не уступает говядине, а горбы всюду были высоко почитаемым вкусным блюдом.
Перед экономистами и зоотехниками нашей страны стоят задачи увеличения поголовья, повышения скороспелости и планово-определяемого места их в социалистическом животноводстве. Естественно, что для этого потребуется взвесить все условия разведения верблюдов и выявить его рентабельность.

Домашние, а также и существующие до настоящего времени дикие лошади относятся к «истинным лошадям», к подроду Equus. Все домашние породы объединены в вид Equus Equus caballus. Латинское слово caballus произошло от «cabo», что значит «копаю», т. е. этим подчеркнут один из характерных признаков истинных лошадей — копание земли. Это свойство давало им возможность тебеневки, т. е. разрыванием снега добывать себе из-под него траву. Кроме того, как известно, лошадь и без этой нужды часто стоя разбивает передней ногой землю. От слова caballus произошло и слово кабаллоидный, под чем разумеется комплекс признаков, особенно остеологических, характерных для домашних лошадей.
Из диких лошадей, широко распространенных в Евразии в плейстоцене в палеолите, сохранилась лишь лошадь Пржевальского. Ее принято называть — Equus Equus przewalckii или же Equus--ferus ..В настоящее время эти дикие лошади обитают лишь в глубинах пустыни Гоби.
После первого описания их на месте П. М. Пржевальским, а потом Г. Е. Грум-Гржимайло, Д. К. Клеменцем и другими -путешественниками, много внимания было уделено изучению шкур, черепов и костяков этого вида лошадей (по богатым материалам зоологического музея Академии наук СССР).
Биология Е. Е. przewalckii изучалась А. А. Браунером на. маленьком стаде, существовавшем в Асканин-Нова.
Я помню это стадо-косячок. Оно самостоятельно ходило в 1934 г, по целинным степям, и когда бывало в экипаже на лошадях проезжаешь у них на виду по степи, то жеребец отбегал от косячка красивым галопом, со ржаньем направляясь к нам, чтобы отбить из экипажа кобылу или вступить в бой с жеребцом. И тут требовалось умение, чтобы отстоять наших лошадей и отогнать дикого жеребца, хотя в косяк выпускали наиболее мирных жеребцов. Остальные же все время были в стойлах, в которые заходить было очень-опасно. Эти звери не менее страшны, чем тигры. Они били ногами и рвали зубами. Если их выпускали на прогулку, на площадку около стойла, и они вблизи чуяли другую лошадь — жеребца или кобылу, то вставали на дыбы и передними ногами так царапали по забору, как будто хотели через него перелезть. Однажды,. когда коню удалось схватить зубами верхнюю доску забора, он ее легко оторвал со всеми гвоздями. И если бы не несколько человек конюхов, принявших участие в усмирении, то он разнес бы весь забор После первого описания их на месте П. М. Пржевальским, а потом Г. Е. Грум-Гржимайло, Д. К. Клеменцем и другими -путешественниками, много внимания было уделено изучению шкур, черепов и костяков этого вида лошадей (по богатым материалам зоологического музея Академии наук СССР).
Биология Е. Е. przewalckii изучалась А. А. Браунером на. маленьком стаде, существовавшем в Асканин-Нова.
Я помню это стадо-косячок. Оно самостоятельно ходило в 1934 г, по целинным степям, и когда бывало в экипаже на лошадях проезжаешь у них на виду по степи, то жеребец отбегал от косячка красивым галопом, со ржаньем направляясь к нам, чтобы отбить из экипажа кобылу или вступить в бой с жеребцом. И тут требовалось умение, чтобы отстоять наших лошадей и отогнать дикого жеребца, хотя в косяк выпускали наиболее мирных жеребцов. Остальные же все время были в стойлах, в которые заходить было очень-опасно. Эти звери не менее страшны, чем тигры. Они били ногами и рвали зубами. Если их выпускали на прогулку, на площадку около стойла, и они вблизи чуяли другую лошадь — жеребца или кобылу, то вставали на дыбы и передними ногами так царапали по забору, как будто хотели через него перелезть. Однажды,. когда коню удалось схватить зубами верхнюю доску забора, он ее легко оторвал со всеми гвоздями. И если бы не несколько человек конюхов, принявших участие в усмирении, то он разнес бы весь забор

Кролики относятся к семейству зайцев (Leporidae), на которых они внешне очень похожи. Однако между ними имеются и глубокие различия, заключающиеся, прежде всего, в том, что дикие кролики — норные животные. Живут и размножаются дикие в довольно глубоких норах, прокапываемых в земле. Зайцы нор не роют. Имеются и морфологические различия в пропорциях тела и конечностей,, в строении черепа. Вопрос о возможности получения лепоридов, т. е. гибридов между зайцами и кроликами решается скорее отрицательно, так как даже при искусственном осеменении гибридов не получено; иначе чем зайцы (стоя), кроют самок кролики (сидя).
Беременность кроликов длится 31 день, зайцев —50—52 дня. Кролики рождают беспомощных слепых голых детенышей, зайцы — вполне развитых зрячих, в шерсти, способных сразу двигаться за матерью.
Дикие кролики жили и теперь еще кое-где обитают в Северной Африке и Южной Европе. Особенно много их было в Испании, которую один из римских писателей первого века до н. э. — Ка-тулл назвал «кроличьей страной» (cuniculosa celtiberia). Там они, по-видимому, были и приручены. Вскоре в римской колонии на Ба-леарских островах они так размножились, что, по словам Страбона и Плиния, их нужно было там истреблять.
В СССР дикие кролики водятся в юго-западной части Украины — в Одесской и смежных областях. Водились они в Китае. Там был еще более ранний очаг их приручения, поскольку в VI в. до н. э. Конфуций говорил о них, как о животных, которых можно приносить в жертву богам; он же описывал и их размножение1.
Дикий кролик весит всего лишь 1,5—2,0 кг. Он имеет буровато-серую окраску спины и боков, белую с темной подпушью на животе и на нижней стороне хвоста, на внутренней стороне ног и на нижней части горла. Размножается он строго сезонно — один раз в год.
Дарвин дал сравнительный анализ строения дикого и домашнего кроликов. Он показал, какие глубокие изменения произошли в животных в силу одомашнения. Они выразились в увеличении размеров тела, длины ушей, в изменении шерстного покрова, мясности, скелета. Дарвин сравнил скелеты двух диких кроликов из Кента, одного с Шетландских островов, одного из Ирландии и нескольких из Парто-Санто. Они были туда ввезены в 1418 г. и там одичали. У этих кроликов, взятых из разных мест, размеры и строение костей были очень сходны.
Черепа этих кроликов Дарвин сравнивал с домашними вислоухими и «обыкновенными», т. е. пользовательными, без ясно выраженной породности. Оказывается, что черепа вислоухих и других пород кроликов (рис. 279, 280) по сравнению с дикими сильно удлинены, при слабой их расширенности^. Но удлинение черепа менее возросло, чем размеры тела кроликов как линейные, так и весовые. Объяснил Дарвин это явление тем, что в домашнем содержании у них не увеличивается, пропорционально возрастанию туловища, головной мозг. Они «имели мало поводов упражнять свои чувства, умственные способности и произвольные мышцы; вследствие этого мозг, как мы вскоре узнаем более подробно, не увеличился пропорционально размерам тела»2.
В связи с этим вопросом Дарвин изучал вес, промеры тела, а также емкость. мозговой капсулы черепа кроликов.

В настоящее время индейки (Meleagris gallopavo) в Америке, Европе и Азии являются наряду с гусями и утками довольно распространенными домашними птицами. Их дикие предки обитают только на одном материке — в умеренной зоне Северной Америки, когда-то населенной только индейцами. Поэтому и неудивительно, что русский язык закрепил в названии птицы ее североамериканское происхождение.
Индейки, как и куры, относятся к семейству фазановых. Латинское название вида — gallopavo хорошо отражает внешнее строение индеек, поскольку в название его входят и gallus — курица и pavo — павлин. Стоит только посмотреть на индюка, когда он поднимает и раскрывает с шипением хвост вместе с оперением тела и изгибает шею, чтобы увидеть его сходство с павлином. По общему же складу индейки очень напоминают крупных кур. Конечно, они имеют свою особую специфичность. Это стройные птицы, на высоких ногах. Голова, как у кур, небольшая, клюв мощный, короткий, слегка изогнутый. Шея и голова без перьев, но с нежными цветными придатками. На голове сзади спинки клюва эти придатки особенно длинны; они представляют собою мясистые цилиндрические образования, способные удлиняться и укорачиваться. Со стороны горла свешивается плоский широкий вырост.
Оперение разнообразное, с металлическим блеском. Дикие индюки не все одинаковы по окраске перьев. Чаще преобладают оранжево-коричневые и оранжево-красные цвета перьев, с черными и синеватыми полосками. Голубые тона видны на коже шеи. У индеек все кожные придатки менее длинные и менее мясистые. Окраска значительно бледнее и они не имеют способности расправлять веером хвост и удлинять надклювный вырост.
Водятся дикие индейки и теперь еще в лесах Северной Америки в штатах: Огайо, Кентукки, Тенесси, Иллинойс, Арканзас, Вир-иния, Пенсильвания, Алабама. Ранее их распространение было более обширным и они являлись предметом усиленной охоты населения.
Когда европейцы открыли Америку, то индейки и собаки были единственными домашними животными майя — древних, вымерших ныне народов Мексики. Индеек вывезли в Европу около 1530 г.; тогда же были ввезены в Европу картофель и бобы. Разведение индеек пошло усиленно в Западной Европе, особенно в Германии. Позднее они попали в Россию, Персию, Индию.
Домашние индейки отличаются от диких более грузным телом и весьма разнообразной окраской, до белой включительно. Различают несколько пород. «Бронзовая широкогрудая», в которой индюки достигают веса 16 кг, а индейки —9 кг. Они откладывают в год до 50 яиц и больше. Хорошо откармливаются. Индейки белой голландской породы имеют меньшие размеры; у уестсвилской малой белой — еще меньшие размеры, но это более яйценоская порода, с продуктивностью в год до 200 яиц. В СССР выведена своя порода индеек — бронзовая кавказская; вес индюков этой породы достигает 10 кг, а индеек —5,5 кг.
серая с белыми крапинками, как бы с жемчугом. Тело грузное, плотное, голова, как у всех куриных, маленькая, крылья короткие, хвост не длинный, ноги без шпор. Голова и передняя часть шеи перьев не имеют. На голове имеется кожистое образование, называемое шлемом; оно красно-розового цвета у молодых и более темное у взрослых особей. По бокам головы, ниже клюва, свисают мясистые бело-красные сережки. Щеки бело-голубые.
Новорожденные покрыты коричневым пухом со светлыми полосками на голове и спине. Птенцы одеваются оперением к третьему месяцу; в это же время образуется и шлем.
Это описание относится к вышеупомянутому роду и к домашним формам, что говорит об их родстве. Известно много видов цесарок до 20. Эти виды составляют несколько родов (Numida, Guttera, Acrillum и др.). К первому из них и относится домашняя цесарка и ее дикий предок. Другие виды рода Numida отличаются от N. meleagris головным убранством, как, например, «коронованная цесарка».
Любимыми местами обитания цесарок на их родине в Африке являются кустарниковые заросли, парковый ландшафт. Там они встречаются стадами до 80—100 особей. Летают цесарки мало, чаще ходят шагом или бегают.
В период размножения делятся на пары и строят гнезда на земле под кустами. Откладывают по 6—15 некрупных яиц. Высиживание длится около 28 дней. Вскоре после вывода цыплята покидают гнездо вместе с матерью. Взрослые питаются насекомыми, ягодами, зернами, почками листьев.
Одомашнивался или, вернее, приручался не только один, известный нам вид, но и другие. По-видимому, все дикие цесарки легко поддаются приручению, и оно происходило не один раз.
Путешественники по Африке рассказывают, что в полуодомашненном состоянии цесарки, встречаются во многих местах у местного населения.
Древние египтяне, по-видимому, не одомашнивали цесарок. Среди многочисленных изображений птиц цесарок не обнаружено, но в Греции они были известны издавна, хотя скорее, как культовая священная птица, упоминающаяся в мифологии.
В Рим цесарки, вероятно, попали из Нумидии, в III в. до н. э., во время пунических войн. При этом ввезены были птицы не одного, а двух видов, но из них уцелел и в дальнейшем разводился только один вид. Он в Риме был известен, как «numida», т. е. птица из Нумидии, карфагенская. По словам римских писателей Варрона, Марциала, Плиния, Горация, в Риме цесарок разводили ради мяса, яиц и красивого оперения. Оттуда они распространились сначала по Европе, а потом попали и в Америку.
Следует также отметить, что издавна цесарки и индейки предпочитались другим домашним птицам на кораблях, как запас живого продовольствия.
Хорошо знали цесарок в Западной Азии, в Византии. Не раз позднее вывозили из Африки в Европу новые партии этих птиц, чем и объясняются их малые доместикационные изменения. Наиболее сильные изменения цесарок констатированы по данным Келлера в Бразилии, где встречаются даже белые особи. Имеются также коричневые без узоров в оперении. В Россию много раз завозились цесарки и разводились в разных районах. В СССР для выведения цесарок были созданы специальные совхозы. В нынешнем десятилетии описание этих птиц дано в работах Л. Н. Вейцмана, в которых показано, что продуктивность цесарок может быть сильно повышена и что они хорошо акклиматизируются в полярных областях. Яйца же их, обладающие толстой скорлупой, выигрывают перед яйцами кур лучшей стойкостью при перевозках. По данным Вейцмана, при содержании цесарок в клетках удалось нарушить сезонность откладки яиц и получить до 146 яиц в год при весе яйца 44—45 г. Уже в возрасте с 31/2 месяцев цесарки оказались способными к откладке яиц. Самцы и самки мало отличаются по весу, который у них колеблется от 1 1/2 до 2 кг.

Диких гусей насчитывают до 12 видов. Большинство из них — северные птицы, гнездящиеся в тундре. Более южным видом, т. е. птицей, живущей в умеренном климате, является лишь серый гусь Anser cinereus, или иначе, Anser anser, имеющий серое узорчатое оперение и красный клюв (рис. 289). Он распространен по всей Европе. В Восточной Сибири и в Китае обитает другой род гусей — сухонос (Cygncpsis cygnoides), отличающийся более крупными размерами, иной окраской и черным клювом. Эти-то два вида гусей и стоят ближе всех других к домашним.
Все дикие гуси — птицы перелетные. Гнездятся они в малонаселенных местах вблизи водоемов, болот и сырых лугов, но они являются скорее сухопутными, чем водными птицами. Это видно из того, что они гнездятся на земле, а водоемы нужны им для питья, линьки и лишь иногда для отдыха. Плавают они хорошо, но ныряют плохо.
Гнезда строят и самки и самцы, но высиживают яйца только самки, самец же в это время находится вблизи гнезда. Количество откладываемых яиц 4—6, редко больше. Насиживают их 20— 25 дней. Птенцы через сутки оставляют гнездо и уходят с матерью, Кормятся на сырых лугах листьями, стеблями, корнями и семенами различных растений.
В период линьки гуси собираются стаями в сотни, а иногда и в тысячи особей. Благодаря одновременному выпадению маховых перьев гуси лишены во время линьки способности к полету и стремятся в это время уйти в самые глухие места — на озера с топкими берегами, на острова, в глухие заливы.
З'имуют гуси на берегах Каспийского моря, в Южной Европе и в Азии.
Отличия сибирско-китайского дикого гуся — сухоноса От серого заключаются в ряде признаков, позволяющих видеть в них
2 разных рода. Однако безусловно плодовитое скрещивание домашних гусей этих родов говорит об их очень близком родстве.
Домашние гуси в результате доместикации приобрели много признаков, отличающих их от диких родичей (рис. 290). Они стали более грузными, потеряли способность к полету. Угасли инстинкты к перелетам. Окраска их и оперение стали гораздо разнообразнее, появилось много белых особей, чего нет у диких. У некоторых пород, особенно близких к сухо-носам, образовались на лбу у основания клюва шишки, частью покрытые роговой кожей . У этих и у других пород
возникли складки кожи, свисающие у горла (кошельки). Несколько утратили гуси свою моногамию, увеличили число откладываемых яиц и сроки откладки, и, конечно, сильно изменили свое поведение по отношению к человеку и его поселениям. Точно указать время и места самых ранних процессов одомашнения пока нет возможности. В виду сравнительно легкой при-ручаемости диких гусей и их большому распространению следует допустить много очагов их одомашнения. Ранее всего этот процесс начался очевидно в местах мощных древнейших культур. Так о домашних или, вернее, полудомашних (рис. 292) гусях известно из древнего Египта. Наряду с другими птицами часто изображался африканский гусь, принадлежащий к иному роду (Chenalo-рех agypticus). Этот вид гусей обитает почти во всей Африке за исключением ее западной части.
К- Келлер, изучавший этого гуся в Африке, оставил такое описание: «Голова у него довольно велика; высокий лоб и короткий клюв; довольно тонкая шея; тело стройное с сильно выгнутой грудью; ноги высокие. Длина около 70 см. Окраска его очень изящная и довольно сложная. Голова и шея желтовато-белые с пятнышками и с коричневой полосой посередине шеи. Нижняя часть тела светло-желтая с нежным волнистым, черного цвета, рисунком; в середине груди — коричневое пятно; верхняя часть тела зеленая и черная; крылья белые, на концах черные с металлическим блеском»1. Африканские гуси не только хорошо плавают, но и ныряют.
Уже в одомашненном состоянии они часто изображались в стенной живописи гробниц. На некоторых изображениях показано, например, как крестьяне несут гусей на рынок, как их откармливают червями и как жарят на вертеле . Гуси были главным объектом птицеводства в Египте. Есть рисунки со стадами гусей, а на некоторых изображались корзины, полные этой птицы. Однако теперь ни в Египте, ни в других местах Африки этих гусей почти не разводят.
Завозились африканские гуси в диком состоянии и в Европу. Так, известно, что с 1819 г. Ж. Сент-Илер во Франции занялся новым приручением этих птиц и получил хорошие результаты. Выведенные особи были крупнее диких. Удалось сместить и время размножения с декабря — января на март — апрель.
Наиболее древние сведения о домашних гусях в Европе относятся к последнему тысячелетию до н. э., о чем известно из произведений Гомера. Далее, известно, что в древнем Риме держали гусей в Капитолии, как священную птицу, посвященную богине Юноне. Существует предание, что однажды, при нападении врагов на Рим, гуси первые услышали их приближение и подняли крик и шум. Воины римские проснулись и отбили нападение. Это предание явилось темой известной басни Крылова.
В настоящее время наиболее известными породами являются эмденские белые гуси, с низко поставленным телом, крупные белые померанские, тяжелые серые тулузские и др. В СССР большой продуктивностью отличается выведенная у нас холмогорская порода. Живой вес гусаков 8—10 кг, гусынь — 7—8 кг. Они откладывают по 25—30 яиц, а отдельные гусыни до 62 яиц. Арзамасская порода отличается большой выносливостью. Разводят также породы тульскую, шадринскую, лысую псковскую. В Китае выведена китайская порода гусей. Распространена она во всех частях света. Характерна большой подвижностью. На голове большие шишки. Делится порода на отродья — серые, белые, крупные кошельковые, т. е. со складками кожи под горлом. Вес гусаков достигает 8 кг, а гусынь —7 кг. Серые бескошельковые гуси, похожие на лебедей, откладывают 60—80 и более яиц. В СССР преобладает смешанный тип китайских гусей.
Опыты приручения серых гусей и скрещивания с ними домашних производились не раз. Выяснена возможность приручения птенцов серого гуся и получения от скрещивания с домашними плодовитого потомства.

Из семейства псовых, кроме самых древних домашних животных — собак, — идет процесс разведения и приручения лисиц и песцов. Таким образом, это семейство дало самых древних домашних животных и дает в настоящее время таких, которые, может быть, станут со временем настоящими домашними..
В этом отношении более близко к домашним животным стоят лисицы. Как известно, разводимые серебристо-черные североамериканские лисицы составляют в настоящее время основной фонд звероводства. Доместикация изменила у них поведение и особенно ясное влияние оказала на окраску.
Хотя в основу лисоразведения положена североамериканская лисица С. (vulpes) fulvus Desm. —один из 7 видов истинных лисиц, но ее признаки, кроме окраски, очень мало отличаются от нашей обыкновенной рыжей лисицы — С. (vulpes) vulpes. Тот и другой «вид» плодовито скрещиваются и образуют большое количество цветных вариаций — в Америке «серебристо-черных» разных оттенков, а в Сибири «черно-бурых». Из американских по красоте окраски особенное значение приобрели лабрадорские. Ареал серебристо-черных лисиц большой. Он захватывает Канаду, Аляску и Алеутские острова.
В СССР и других странах при разведении этих лисиц на фермах и в питомниках за последние 10—15 лет возникло многоцветных вариаций. Среди них выделяются и высоко ценятся — платиновые, беломордые, серебристо-голубые (жемчужные, снежные, мраморные и др.).
Какие же расцветки встречаются в природе? Остевые волосы частью совсем черные, частью с белыми кончиками на разную глубину волоса. Спина и живот всегда черные, такие как основания ног и пальцы. По сторонам ног часто бывают серебристые полосы. Хвост всегда черный со светло-белым кончиком. Совершенно черные лисицы являются большой редкостью.
Особенно интересно для понимания, на примере лисиц, возникновения разных окрасок самых разных видов домашних животных то, что достаточно было разводить их в питомниках в течение 20— 30 поколений, чтобы в большом количестве появлялись окраски, не встречаемые в природе. Одни из них бракуются, как малоценные, другие усиливаются в популяциях путем подбора. Эти факты приходится рассматривать со стороны расшатанности, ослабления наследственности, благодаря новым условиям жизни, изменяющим обмен веществ и тем способствующих возникновению мутаций.

Для семейства свиней (Suidae), относящегося к нежвачным пар-нопалым, характерно сильное развитие третьих и четвертых пальцев и слабое развитие вторых и пятых. Тело массивное, приземистое. Толстая кожа покрыта щетинистыми волосами, а у некоторых и очень тонким подшерстком. Голова с прямым профилем и вытянута благодаря длинному рылу, заканчивающемуся безволосым «пятачком» с ноздрями. Коренные зубы имеют бугорчатый характер. Клыки выражены сильно и иногда резко выдаются наружу.
Все свиньи (в широком смысле слова) всеядны. В их желудках имеются зоны или мешки (дивертикулы), лишенные желез. Внутренние стенки дивертикул подобно пищеводу покрыты плоским многослойным эпителием, а не железистым.
Все семейство Suidae делится на три подсемейства: бабируссы (Babirussinae), пекари (Tajassinae) и собственно свиньи (Suinae).
Бабируссы обитают в Ю. Азии, на острове Цейлоне. Самцы их отличаются своеобразными клыками, как в верхней, так и в нижней челюсти. Прободая кожу, клыки верхних челюстей выходят на спинку рыла и загибаются в виде рогов назад.
К третьему, самому обширному подсемейству собственно свиней (Suinae) относится 5 родов.
Это 1) род карликовых свинок (Porcula), 2) род речных свиней (Potamochoerus), 3) род лесных свиней (Hylochoerus) и 4) род бородавочников (Phacochoerus) и 5) род домашних и близких к ним диких форм (Sus). Этот род имеет наибольшее распространение.
Карликовые свинки (Porcula) распространены в Ю. Азии и на юге Гималаев; это зверьки, ведущие преимущественно ночной образ жизни.
Речные свиньи (Potamochoerus) распространены в Африке по берегам крупных водоемов. К ним относятся кистеухие свиньи, имеющие кисточки на ушах, костные бугры на рыле и яркую рыже-красную окраску с белыми и черными отметинами. Зубная формула отличается коренными зубами 3/з .
Род лесных свиней (Hylochoerus) обитает в Африке в лесных массивах на восток от Конго.
К первому подроду —Eusus относят формы, отличающиеся несколькими характерными признаками. Из них наиболее резкий— наличие на рыле бородавок, расположенных между глазами и носовыми отверстиями. Из бородавок торчит много длинных щетинок. Окраска разнообразна, покровная щетина слабо развита. Эти формы довольно длинноноги и узки в туловище. Вес их достигает 110 кг. Распространены в Индии, на Яве, Борнео, Целебесе, Суматре, Филиппинах и на Молукских островах. Виды их трудно различимы, но наиболее резко выделяются «бородатые свиньи» о-ва Борнео . Уже одно наличие бородавок у всех видов свиней этого подрода не позволяет выводить из него какие-либо домашние породы.
Типичным представителем подрода Sus является европейский кабан , выделенный еще Линнеем под именем Scrofa;. единственный вид, входящий в подрод Sus. В силу этого иногда упрощенно говорят не об этом подроде, а просто о виде Scrofa. Это мощные животные, достигающие до 200 кг веса и 90—95 см высоты в холке. Они обильно покрыты коричневатой щетиной, часто имеющей зонарность, а зимою — и густым очень тонким, сравнительно-коротким, подшерстком. Их ареал огромен — от берегов Атлантики и до берегов Тихого океана в СССР и в Северном Китае. Обитают они на этом громадном пространстве в лесах, в горных ландшафтах и по берегам рек и озер, в камышовых и других густых зарослях. Спариваются осенью, обычно в сентябре. Через 16—20 недель самки рождают 4—6 поросят с продольно-полосатой окраской коричневых и светло-желтых полос. В возрасте 17—19 месяцев молодняк уже бывает способен к спариванию.