Канны пасутся в степи с пастухами
Канны пасутся в степи с пастухами, как и коровы. Человек может к ним подходить спокойно. Молодые телята доверчиво ласкаются к воспитателям. Рога взрослых уже не оружие, а украшение.
Вес самцов канн бывает около полутонны. Мясо прекрасного качества; кожа — обувное сырье. Самок можно доить. Молоко их имеет до 10% жира. На третьем году раздоя самка дает 3—4 л молока в сутки, а в отдельных случаях и до 6. Молоко густое, как сливки, долго не свертывается; оно ценно для больных, особенно при легочных заболеваниях. Эти качества оправдывают разведение канн, и надо надеяться, что этим они не только будут спасены от вымирания, но мы получим новое домашнее животное.
В первую очередь канн нужно направлять семьями в зоопарки и там их размножать, а в Аскании-Нова же должен быть,как и для других пород сельскохозяйственных животных, племенной рассадник. В одомашнении канн мы опередили Африку. Там только теперь поднят вопрос (в Южной Африке) об одомашнении канн, ввиду почти полного уничтожения их белыми охотниками. В Аскании-Нова предложено одомашнивать исчезающих каффрского буйвола и зебр.
Канны являются хорошим примером того, как происходил отбор видов для одомашнения. Много было в Аскании видов антилоп и теперь еще есть: гну, нильгау, блесбок, сайга, бейза, но приручить пока удалось только канн. Гну и нильгау, хотя и подвергались тому же уходу и воспитанию, но воспринимали волю человека с трудом, сохраняя чаще свою дикость. Но все же, как видно по фотографии, удавалось доить и гну . В результате многих попыток одомашнения животных, мир пополнился на всех материках (за исключением Антарктиды) и островах домашними собаками, коровами, овцами, лошадьми, свиньями, козами, курами, утками, гусями, которые оказались почти космополитами. Каждый из этих видов образовал сотни так называемых естественных пород, приспособленных к жизни в условиях разного климата, ландшафта и т. п. Из этих естественных пород в разное время в разных местах стали создавать высокопродуктивные культурные породы. Первоначально они создавались в мощных южных рабовладельческих культурах, что определялось избытком корма и возможностью неограниченного использования труда рабов. Войны, переселения племен,гибель одних, выход на сцену истории новых — привело к тому, что многие из выведенных пород не уцелели. Но в Европе, в период начала и развития капитализма, под влиянием прогресса производительных сил, особенно техники, некоторые из уцелевших пород стали вновь культивироваться и при их участии создались во всех видах многочисленные заводские породы.
Вспомнив весь путь тысяч поколений наших домашних животных — коров, овец, свиней, лошадей, — мы видим в них труд человеческих поколений, вкладывавшийся то малыми, то более крупными дозами. Поэтому ни о каком современном народе нельзя сказать, что он создал что-то новое — то ли скаковую лошадь, то ли мериносов или белых и черных свиней. Лучшие нынешние породы произошли от скрещивания тех, какие были созданы историческим трудом, затраченным, предыдущими поколениями человечества для превращения дикого зверя в послушное орудие человека. В безвестном прошлом была проявлена группами людей наблюдательность и настойчивость не меньшая, чемуБеквеля, Эльмана, Коллингов. Для одомашнения животных требовался труд громадный, соединенный с любовью, храбростью, самоотверженностью. Этим трудом были заложены основы мирового животноводства, передававшиеся из поколения в поколение, пока не была изобретена письменность, позволившая изложить вековой опыт в виде установленных традиций. Из этого многовекового опыта возникли зоотехния и ветеринария, пройдя, таким образом, путь от навыка до науки. С прогрессом техники и науки усовершенствование хозяйственных животных происходило с бросающимся в глаза ускорением. И наше социалистическое общество стало наследником великих достижений человечества.